Kaka med kanel

År 2015 succé var väl nog ändå kanelbullekladdkakan. Den blev en riktigt favorit i vårt hem och har bakats många gånger efter det. Enkel kaka som passar när som helst. Att bjuda föräldrar på under ett föräldramöte eller alladeles perfekt som en kaka på självaste kanelbullens dag.

 
I år var inget undantag heller. Kraften till att baka med bullar finns inte riktigt just nu så jag slängde ihop en kanelbullekladdkaka nu på eftermiddagen. Ninja hade ju bjudit över mormor redan igår så fikagäster fick jag också. Ninja var dessutom duktig och hjälpte mig att röra om i smeten och strössla på pärlsocker.

 
Serverat med en klick grädde så smakar denna kaka alldeles perfekt! Sitter i skrivande stund och äter av det som är kvar. Trots att vi var 4 vuxn och 4 barn så tog den alltså inte slut. Men alla åt med god aptit.

Receptet hämtar jag från Lindas Bakskola
Nu ska jag fortsätta mumsa i mig biten innan det får bli kväll här hemma. 
 

En äppelpaj till fika

I vanliga fall tycker jag att äppelpaj är något man äter på hösten till fika. Men jag blev så sugen på en äppelpaj för några dagar sen då min vännina hade gjort en och lade upp på Instagram. Så idag tyckte jag att vi skulle unna oss lite eftermiddagsfika. Och då fick det bli en äppelpaj!

 
Ett enkelt recept som jag hittade på nätet för länge sen som jag har skrivit av och sparat. Helt klart min favorit!

Skala, kärna ur och skiva 4 stycken äpplen och lägg i botten på en ungfast form.
Strö över 2 teskedar kanel och 2 matskedar socker.
Blanda 2 deciliter havregryn, 1 deciliter vetemjöl och 1 matsked socker i en skål. Strö över äpplena.
Hyvla, med ostgyvel, cirka 150 gram smör och lägg tunna skivor som täcker över blandningen. 

Grädda på 225 grader i cirka 20 minuter tills det blivit en fin färg och knäckig yta på pajen.

 
Njut sedan lagom varm. Här tillsammans med Arlas färdiga vaniljsås. 
Tjejerna åt riktigt bra av pajen och både Meja och Ninja tog två portioner. 

Halva pajen är ju kvar. Bara att värma på lite imorgon om det är så att suget sätter in! 
 

En himmelsk jordgubbstårta

I evigheter, nåväl i ett år ungefär, så har den himmelska jordgubbstårtan visat sig i diverse flöden i mina sociala medier. Men någon direkt tårt-bakare är jag absolut inte.

Men så satt vi hemma och diskuterade tårtor under frukosten (för jag åkte hem till födelsedagsbarnet och familjen och åt en god frukost). För vi borde ju då haft en tårta till eftermiddagen tyckte vi. Kalas för Vilja blir till helgen för vännerna (och skoltjejerna helgen efter..)

Så googlade jag faktiskt fram ett recept på den himmelska jordgubbstårtan. Tänkte att jag kunde ge den ett försök i alla fall. Receptet jag använde kom från Fridas bakblogg - inlägg Himmelsk Jordgubbstårta

 
Inte blev det så himmelskt fin, men jag vet faktiskt inte om jag ätit någon mer himmelsk tårta än just den. Vilja bad om en till bit efter första så hon gav den också tummen upp! Men tårtan var ju så stor för oss 5 så resten står i kylen och får gotta sig tills imorgon.

Men denna tårta kommer jag helt klart att göra fler gånger. Mums!